Produktmanagement - Management der Leistungsträger

320 Unterrichtsstunden in 4 Semestern (80,80,80,80)

 

Das Produktmanagement umfasst die touristischen Leistungsbereiche Reiseveranstaltungen, Reisevermittlung, Verkehrsträger, Destinationen, Hotels, Kuren und Bäder sowie Veranstaltungen und Messen.

Unternehmensführung, Tourismusmarketing, Rechnungswesen/Controlling, sowie Teile des Personalmanagements bilden die gemeinsame Basis.

Die Studierenden benennen die verschiedenen Produkte im Überblick. Sie setzen sich mit den jeweiligen rechtlichen Besonderheiten auseinander z.B. mit der Veranstalterhaftung, und berücksichtigen diese bei ihren Planungen zur Produktentwicklung.

Sie analysieren die jeweiligen Märkte und erarbeiten zielgruppenbezogen produktspezifische Marketingkonzepte, insbesondere unter dem Aspekt der Kundenzufriedenheit. Sie entwickeln Angebote und organisieren (Reise-) Veranstaltungen. Sie führen produktspezifische Kalkulationen durch und wenden Controllingmaßstäbe auf die einzelnen Produktbereiche an. Sie entwickeln konkrete Möglichkeiten der Existenszgründung.

 

Reiseverkehrslehre / Tourismuspolitik

(1) Für eine Analyse der Tourismusnachfrage werden die wichtigsten Kriterien vorgestellt, zu denen u. a. individuelle Reisemotive, ökonomische und ökologische Rahmenbedingungen sowie Formen staatlicher Einflussnahme zählen

(2) Orientiert an einer Typologie der Reisenden, einer Analyse unterschiedlicher Reisemotivationen und des Profils der bundesdeutschen Reisenachfrage werden die Buchungsentscheidungen der Reisenden als kalkulierbare Handlungen im Rahmen eines sozio-ökonomischen Umfelds dargestellt.

(3) Die touristischen Produkte und die Anbieter auf dem Reisemarkt werden exemplarisch analysiert und bewertet. Zusätzliche Veranstaltungen mit Touristikmanagern und ausgewiesenen Fachleuten sollen helfen, die in diesem Fach und auch in anderen Fächern vermittelte Handlungskompetenz der Studierenden zu stärken

(4) Der Teilbereich Tourismuspolitik vermittelt Einsichten in die Spannungsfelder von ökonomischen, sozialen und politischen Zielsetzungen einerseits und in die Auswirkungen des Fremdenverkehrs andererseits.

(5) Die Ziele und die Handlungsweisen der Träger und der Institutionen der Tourismuspolitik in Deutschland und Europa werden z. B. anhand der tourismuspolitischen Konzepte der politischen Parteien in Deutschland untersucht. Ergänzend werden mögliche Handlungsalternativen des Touristikmanagements im sozio-ökonomischen Umfeld zur Diskussion gestellt.

(6) Die Auswirkung von Fördermaßnahmen der Gebiets-körperschaften auf Angebot und Nachfrage des Tourismusmarkts werden ebenso analysiert und bewertet wie die zukünftige Entwicklung des Tourismus unter ökologischer Perspektive.

 

Inhaltsübersicht: (konkrete Auswahl nötig)

Hotelmanagement

Der deutsche Hotelmarkt

• Betreiberformen, Kooperationen, Ketten

Konstitutive Entscheidungen

• Standortanalyse, Marktsegmente im Beherbergungsbereich, Betriebsarten und Betriebstypen, Organisationsmodelle

Rechtliche Grundlagen

• Bewirtungsvertrag, Beherbergungsvertrag, Wettbewerbsrecht

Leistungserstellung in der Hotellerie

• Besonderheiten von Dienstleistungen im Beherbergungsbereich und im Gastronomiebereich

Kundenbindungsmanagement in der Hotellerie

• Kundenzufriedenheit, Kundenintegration in den Dienstleistungsprozess, Messung von Kundenzufriedenheit und Dienstleistungsqualität, Beschwerdemanagement, Total Quality Management, Instrumente der Kundenbindung

Hotelmarketing

• Strategien, Instrumente

Destinationsmanagement

Grundlagen der Tourismuspolitik

• Organisationsstrukturen

• Ziele

• Aufgaben und Mittel

Auswirkungen des Tourismus

• gesamtwirtschaftliche Effekte

• ökologische Effekte

• kulturelle Effekte

Grundlagen des Destinationsmanagements

• Begriffserklärung und Abgrenzung

• touristisches Angebot

• Tourismusnachfrage

• Interessensgruppen in der Destination

Veränderungen der Rahmenbedingungen

• Anspruchsverhalten der Verbraucher, Globalisierung des Angebotes

Aufgaben des Destinationsmanagements

• Aufgabenfelder

• Angebotsentwicklung

• Angebotsgestaltung

• Kundenorientierung

• Prozessorientierung

• Marketing einer Destination

 

Event- und Messemanagement

Events: Allgemeine Grundlagen

• Definition und Charakteristika von Events

• Events im Kontext moderner Marketingkonzepte

• Eventmarketing als below-the-line-Aktivität

• Ursachen für die wachsende Bedeutung von Eventmarketing

• Veranstaltungsformen von Events

• Veranstaltungs- und Freizeitrecht

Analyse tourismusrelevanter Handlungsbereiche im Freizeitrecht

• Rechtsfragen beim Besuch von Freizeitparks und ähnlichen Einrichtungen

• Rechtsfragen beim Besuch von Unterhaltungseinrichtungen

Management von Marketingevents

• Allgemeine Erfolgsfaktoren

• Konzeption von Marketingevents

• Planung und Vorbereitung des Events

• Durchführung, Nachbereitung, Erfolgskontrolle

• Mögliche Störstellen für die Wirkung von Events

Eventagenturen

• Aufgabenbereiche und Geschäftsfelder

• Checklisten der Inszenierung

• Eventfachmessen, Kongresse, Verbände, Fachzeitschriften

Messen: Allgemeine Grundlagen

• Marketinginstrument Messe, Zielsetzungen einer Messebeteiligung

Messestandort Deutschland

• Stärken im internationalen Vergleich

• Wirtschaftliche Bedeutung

• Ausstellungs- und Messeausschuss der deutschen Wirtschaft

Messemanagement

• Allgemeine Erfolgsfaktoren

• Messeplanung, Messevorbereitung, Messedurchführung, Messeauswertung, Checklisten

 

Management der Verkehrsträger

Einführung

• Definitionen und Grundbegriffe

• Einordnung der Verkehrsträger in das System Verkehrswirtschaft

• Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Verkehrsträger

verkehrsträgerübergreifende Theorie

• Untersuchung der Verkehrsmärkte

• Verkehrspolitik und rechtliche Grundlagen

• ökologische Einflüsse der Verkehrsträger

• Integriertes Management und Strategievarianten von Verkehrsunternehmen

• Abhängigkeiten und Kooperationen auf dem Verkehrsmarkt

• Vertriebswege von Verkehrsunternehmen

Luftverkehr

• Luftverkehrsmarkt: Betriebstypen, Produkte, Institutionen, Deregulierung, Kooperationen und Allianzen

• technische und logistische Grundlagen des Luftverkehrs

• Angebotserstellung für Flugbeförderungsleistungen

• Slotmanagement, Netz- und Hubmanagement

• Haftungsbestimmungen und Leistungsstörungen im Luftverkehr

Schienenverkehr

• Ausgangssituation in Deutschland

• Privatisierung der Deutschen Bahn

• Angebotsstruktur und Servicepotentiale der Deutschen Bahn

• Tarifsystem der Deutschen Bahn: eine Untersuchung der Entwicklung

Schiffverkehr

• Anbieter und ihre Produkte

• Schiffsbewertungen nach Berlitz

• logistische Planung und Durchführung einer Kreuzfahrt

• Fatigue in der Seeschifffahrt

Straßenverkehr

• Marktanalyse

• deutscher Bustouristikmarkt: Produktkunde, gesetzliche Vorschriften und Bestimmungen, Verbände und Kooperationen

• Linienverkehr – Gelegenheitsverkehr

 

Management des Kur- und Bäderwesens

Geschichte des Kur- und Bäderwesens

Heilmittel und geografische Besonderheiten der BRD

Definition und Klassifizierung von Kurorten und Heilbädern

Kurorte und Heilbäder (exemplarisch)

Therapieformen von Kuren

• Prävention, Rehabilitation, Kuration

Aktuelle Trends im Sozial- und Gesundheitswesen

• Demographie

• Gesundheitspolitik

• (gesamt-)wirtschaftliche Entwicklung

• Mobilitäts- und Reiseverhalten

wirtschaftliche Situation und wirtschaftliche Bedeutung von Kurorten und Heilbändern (Standortfaktoren)

kurortspezifische Abgaben und deren Verwendung

zukunftsweisende Ausrichtung von Kurortangeboten

• Kurort der Zukunft

• Wellnessangebote

• alternative Heilmethoden

• Tagungs- und Kongressreiseverkehr, u.a.

 

Management der Reiseveranstaltung

Die Entwicklung der Reiseveranstalter in Deutschland

• Geschichte, Gesellschaftliche Hintergründe, Wirtschaftliche Rahmenbedingungen, Entwicklung der Pauschalreise

• Vertikale Konzentration in der Veranstalterbranche

Konzeption und Elemente einer Pauschalreise

• Produktanalyse

• Produktgestaltung

• Produktkonzept u. -platzierung

• Programmentwicklung

Produktelemente

• Beförderung, Beherbergung, Betreuung, Sonstige E-lemente

Servicemanagement / Beschwerdemanagement

Die Flugpauschalreise

• Der Reisepreis

• Planungsgrundlagen

• Der Flug, Das Hotel, - Bettenplanung, - Hotelvertrag

• Aufgaben und Kosten der Zielgebietsorganisation

• Kontrolle der Leistungserstellung

Spezielle Reisearten

• Studienreise

• Kreuzfahrten

• Cluburlaub

Reisevertragsrecht für Veranstalter

• Pauschalreiserecht (Reisevertrag)

• Agenturvertrag

• Beförderungsvertrag

• Hotelreservierungsvertrag

 

Management der Reisevermittlung

Definition des Reisemittlers

Reisemittlerarten

• nach Grad der rechtlichen und wirtschaftlichen Selbständigkeit

• nach dominierendem Geschäftsbereich

Einordnung in Wertschöpfungskette

Grundlagen des Reisebüromanagements

• Front-/Mid-/Backofficeaufgaben

• KMU-Management

• Reisebüromanagement im Kontext allgemeiner Managementlehre

• Interaktionsorientiertes Management

Struktur des Reisevermittlermarktes

Kooperation bei Reisemittlern

• Arten und Hauptfelder der Reisebürokooperation

• Franchising

Lieferantenauswahl des Reisemittlers

• Kriterien der Lieferantenauswahl

• Provisionsmodelle

Agenturvertrag

Reisevermittlungsvertrag

• Haftung bei Verletzung von Sorgfaltspflichten

• Haftung bei Verletzung von Informationspflichten

Marketinginstrumente des Reisemittlers

• konventionelle Marketingmaßnahmen

• innovative Marketingmaßnahmen

Chancen und Risiken der Eigenveranstaltung

Versicherungen des Reisemittlers